L’8 Marzo si festeggia la Giornata Internazionale dei Diritti della Donna, istituita dall’ONU che, dal 1909, celebra i progressi in ambito economico, politico e culturale raggiunti dalle donne in tutto il mondo. In questa giornata vi presento i “Cupcake Mimosa”, che nascono come la variante moderna e monoporzione, della classica torta mimosa, dolce simbolo della Festa della Donna. Si tratta di tortine delicate e soffici con un cuore cremoso di crema pasticcera e ricoperte dai pezzetti prelevati dall’interno dei tortini, che ricordano il fiore della mimosa. Per realizzarli vi occorrerà uno stampo da muffin con all’interno dei pirottini di carta o dei pirottini usa e getta in alluminio. Preparate queste deliziose tortine mimosa per regalarle alle donne della vostra vita a cui tenete di più. Auguri a tutte le Donne !!!
