Il ritorno della regina delle crostate: quella di frutta è un inno alla primavera, un grande classico intramontabile, che non passa mai di moda. Composta da una base friabile di pasta frolla, una crema pasticciera setosa e profumata alla vaniglia con il tocco vibrante della frutta fresca. Perfetta per stupire
Immaginate il guscio fragrante di una frolla al burro, lavorata per ottenere quella croccantezza dorata che si scioglie in bocca. Ora, riempitela con il cuore morbido, setoso e vellutato della panna cotta aromatizzata alla vaniglia, densa e delicata, che racchiude tutto il profumo della panna fresca. Ma il vero colpo
La crostata morbida crema pasticcera e fragole è il dolce ideale in questa stagione, realizzata con lo “stampo furbo”, quello con l’incavo, che serve a creare una sorta di gradino sulla crostata per contenere la crema e la frutta al suo interno. La base morbida si sposa in maniera impeccabile
La crostata crema e amarene o meglio nota come crostata amalfitana è un’eccellenza partenopea: acquista il suo nome per gli ingredienti che vengono uniti insieme. Una frolla morbida e profumata racchiude uno scrigno di sapori così delicati che vi consiglio di provare assolutamente ! Crema e amarene, infatti, rappresenta una
La crostata di marmellata è uno tra i dolci da colazione per eccellenza, io l’ho composta con una base di pasta frolla abbinata ad una marmellata di arance, meglio se fatta in casa, a cui ho aggiunto i gherigli delle noci, accogliendo il consiglio di mio zio Umberto: per lui
Il fico è uno dei frutti per eccellenza dell’estate, in Puglia, a San Michele Salentino, in provincia di Brindisi, nel mese di Agosto gli dedicano anche un evento (Festival del Fico Mandorlato). Ne ho raccolto un cestino direttamente dal mio albero in campagna, con l’idea di preparare un gustoso dolce,
La crostata alla confettura di albicocche è uno tra i dolci da colazione per eccellenza, composto da una base di pasta frolla abbinata ad una delicata confettura di albicocche, meglio se preparata in casa. Come ogni dolce tradizionale, ne esistono numerose varianti. È una ricetta a cui sono particolarmente affezionata,
La crostata morbida Kinder Bueno è realizzata con lo “stampo furbo”, quello con l’incavo, che serve a creare appunto una sorta di gradino sulla crostata per contenere la crema al suo interno. La base morbida, unita alla cremosità della farcitura, lo rendono davvero un dolce imbattibile, riscuote sempre grande successo,