Crostata morbida Kinder Bueno

La crostata morbida Kinder Bueno è realizzata con lo “stampo furbo”, quello con l’incavo, che serve a creare appunto una sorta di gradino sulla crostata per contenere la crema al suo interno. La base morbida, unita alla cremosità della farcitura, lo rendono davvero un dolce imbattibile, riscuote sempre grande successo, tra grandi e piccoli. In questa ricetta ho utilizzato la Nocciolata bianca, “Rigoni di Asiago”, pura bontà, richiama lo stesso gusto della cremina interna dei golosissimi Kinder Bueno. Occhio, può creare dipendenza !!!

Tempo:

Preparazione 15/20 min. Cottura 20 min.

Difficoltà:

Facile

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶

- 150 gr di farina 00
- 2 uova intere grandi (a temperatura ambiente)
- 120 gr di zucchero semolato
- 80 gr di burro
- 100 ml di latte (a temperatura ambiente)
- 8 gr di lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia

𝗥𝗶𝗽𝗶𝗲𝗻𝗼 𝗲 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲

- 350 gr di Nocciolata bianca (Rigoni di Asiago)
- 4/5 cucchiai di Nutella
- 4 barrette Kinder Bueno

𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼

In una ciotola con fruste elettriche montate le uova intere con lo zucchero e l’estratto di vaniglia, fino ad ottenere un composto chiarissimo e spumoso.
Aggiungete il burro fuso e raffreddato, una volta che è stato assorbito dall’impasto, unite il latte a filo. In ultimo incorporate la farina ed il lievito setacciati, amalgamate con una spatola dal basso verso l’alto, per non smontare il composto e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Imburrate ed infarinate lo stampo furbo per crostate da 28 cm e versate l’impasto al suo interno. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino, che deve risultare asciutto.
Estraete e fate raffreddare. Capovolgete la torta su un piatto da portata, ricoprite la superficie con la Nocciolata bianca e livellate per rendere la crema uniforme.
Inserite la Nutella in una sac a poche e fate un piccolo foro: partendo dal centro disegnate una spirale fino ad arrivare al bordo. Con uno stecchino create dei raggi, che dal centro vanno verso il bordo e poi al contrario, che dal bordo vanno verso il centro. Terminate con pezzetti di Kinder Bueno.

Con amore, Anna ❤️