Cavallo di battaglia della pasticceria toscana, nella sua versione originale è una torta di friabile pasta frolla ripiena di crema pasticcera, ricoperta con pinoli e zucchero a velo. Dopo la ricetta classica dei mesi scorsi, oggi vi propongo la variante con crema pasticcera al pistacchio decorata in superficie da croccante
La Torta della Nonna è un classico intramontabile, perfetta per il pranzo della domenica in famiglia. Un dolce composto da una deliziosa frolla, che nasconde al suo interno un cuore cremoso. Sulla superficie pinoli e zucchero a velo decorano il tutto: credetemi è davvero una scioglievolezza ! L’ho assaggiata per
La Torta Caprese è un dolce tradizionale dell’isola di Capri a base di cioccolato fondente e mandorle, dal cuore morbidissimo. Nasce grazie ad un fortunato errore del pasticciere Carmine Di Fiore, che nel 1920, intento a realizzare il dolce alle mandorle dimenticò di aggiungere la farina nell’impasto. A fine cottura
La Torta Paradiso è un dolce tradizionale della pasticceria lombarda, a base di uova, burro e farina, dalla consistenza friabile e con un gusto “paradisiaco”. Di solito si serve semplicemente con un’abbondante spolverata di zucchero a velo in superficie, ed è ottima gustata con una tazza di latte o un
Uno tra i frutti più buoni dell’estate è la pesca, protagonista della ricetta di oggi. Soffice, umida e profumata, questa torta diventerà il cavallo di battaglia di questa stagione per colazione o merenda. La peculiarità di questo dolce è quella di utilizzare l’intero frutto, polpa e buccia, frullato all’interno dell’impasto,
Il 5 Febbraio si celebra il World Nutella Day, ed io inizio questa giornata gustando una fetta di sbriciolata alla nutella. È golosissima, croccante fuori e cremosa all’interno, ideale a colazione o merenda, piace sempre a tutti, grandi e piccini. Un piccolo trucchetto per avere un perfetto cuore cremoso è
Un dolce perfetto in ogni momento della giornata, da farcire come preferite: con crema spalmabile alla nocciola, al pistacchio, con confettura o ancora con ricotta e gocce di cioccolato o aromatizzata agli amaretti. Oggi vi propongo una sbriciolata con crema pasticciera perché è un grande classico, piace sempre a tutti,
La sbriciolata ricotta e amaretti è uno di quei dolci in cui scoprirete un gusto davvero originale. Una crostata con un ripieno squisito, in cui la dolcezza degli amaretti e l’aroma dell’Amaretto di Saronno, si armonizzano in maniera sublime con la cremosità della ricotta, conferendo un sapore davvero scioglievole al
La Torta 7 Vasetti è la classica torta allo yogurt semplice e genuina, e si realizza senza bilancia. Come unità di misura per dosare tutti gli ingredienti si utilizza il vasetto di yogurt da 125 gr. Si prepara in poco tempo e sporcherete solo una ciotola. È una ricetta che
La torta al latte caldo o hot milk sponge cake è un dolce americano, si contraddistingue rispetto ad altre torte per il latte caldo presente all’interno dell’impasto, che dona una morbidezza straordinaria e lo rende unico e speciale, davvero sofficissimo. Per me è stata una novità vedere come un ingrediente
Per fortuna che c’è il dolce