I Purcidduzzi sono dolci natalizi, tipici della Puglia e della Basilicata. Il nome deriva dalla loro forma che ricorda piccoli porcellini. In questo periodo di feste nelle case e nelle pasticcerie non possono mancare, ogni famiglia ha la sua ricetta in base alle proprie tradizioni. Simili a gnocchetti, vengono segnati
Oggi vorrei darvi un’idea davvero originale e sfiziosa: i “𝘔𝘶𝘧𝘧𝘪𝘯 𝘊𝘰𝘭𝘰𝘮𝘣𝘢.” Nascono come simpatica alternativa alla classica colomba pasquale, custodendo “nel loro piccolo” gli aromi ed i profumi dell’impasto tradizionale. Ideale per chi non ha tempo o voglia di sperimentare la preparazione della colomba, considerati i lunghi tempi di lievitazione.
A Settembre a Brindisi, nel mio quartiere si svolge la festa dell’Ave Maris Stella, una tradizione che si ripete ogni anno la seconda settimana del mese. Tra le immancabili bancarelle c’erano quelle dei dolciumi, tra cui spiccavano le mandorle pralinate: deliziose, croccanti, una tira l’altra. Si possono realizzare a casa
Ideale ed originale colazione dell’Epifania, nasce in Svizzera per festeggiare il 6 Gennaio,giornata che chiude la magia delle feste. Si tratta di un sofficissimo pan brioche farcito con uvetta sultanina (o gocce di cioccolato), realizzato a forma di “corona” e decorato con mandorle a lamelle e granella di zucchero. Secondo
I Candy Cane Cookies sono la versione “a biscotto” delle famose caramelle americane, a forma di bastoncino di zucchero, tradizionalmente di colore rosso e bianco, aromatizzate con menta piperita o cannella, che fanno tanto Natale anche qui in Italia. In questo periodo dell’anno si vedono ovunque: nei negozi di dolciumi,
La Torta mimosa è il dolce simbolo dell’8 Marzo, Festa della Donna. Nasce negli anni ’50, a Rieti, dalle abili mani di Adelmo Renzi, titolare e cuoco di un ristorante nel centro della città laziale. Il dolce rimane conosciuto a livello locale fino al 1962, quando Renzi partecipa ad un
Le Castagnole, dolci tipici del Carnevale, nascono in Emilia Romagna, ma ormai, sono diffuse in molte regioni d’Italia, con diverse versioni. Sono piccole frittelle, sferiche, fragranti fuori e soffici all’interno, preparate con un impasto semplice. Appena pronte vengono rotolate nello zucchero semolato, e poi via all’assaggio, perché il fritto è