Tra i dolci più popolari e radicati nella tradizione di Pasqua ci sono sicuramente i cosiddetti “Pupi con l’uovo”. Vengono prodotti, sia pur in modo diverso, in tutta l’Italia meridionale, compresa la nostra amata Puglia. Si tratta di un dolce di pasta frolla a cui viene data la forma di
Oggi vi presento un dolce simbolo della tradizione partenopea: la Pastiera Napoletana. Pare che nacque nel XVI secolo, nel convento di San Gregorio Armeno. Si narra che una suora volesse realizzare un dolce che unisse il simbolismo cristianizzato di ingredienti come uova, ricotta e grano, alle spezie dell’Asia e al
Per Martedì Grasso, ultimo giorno di Carnevale, vi propongo una ricetta semplice e veloce con la pasta frolla: le maschere di Carnevale. Allegre e simpatiche, perfette per le feste in maschera dei vostri bambini ! Potete semplicemente spolverarle con zucchero a velo o arricchirle con cioccolato fondente, al latte o
Le Castagnole sono bontà tipiche di diverse regioni d’Italia da Nord a Sud, da gustare semplici o ripiene, una versione ancora più golosa. Dolce simbolo del Carnevale, vi conquisteranno al primo assaggio per la loro morbidissima consistenza, grazie all’aggiunta del mascarpone nell’impasto e sono molto profumate per il succo e
Dolcetto o scherzetto? Ma dolcetto naturalmente…Così recita la famosa frase di Halloween, la festa nata in America, che affascina da sempre grandi e piccoli in tutto il mondo. Si festeggia la notte tra il 31 ottobre e il 1 Novembre, vi suggerisco di aspettarla impastando con i vostri bambini questi
Oggi vi presento queste delizie, che rappresentano la versione “a biscotto” delle Candy Cane, le famose caramelle americane, a forma di bastoncino di zucchero rosso e bianco, con le quali alcuni decorano l’albero di Natale. Mettete le mani in pasta e realizzateli per gustarli in compagnia, nei giorni di festa,
In occasione della festività di San Francesco d’Assisi, vorrei parlarvi dei biscotti rustici e speziati, che tanto piacevano al Santo: “i mostaccioli di San Francesco”. Il patrono d’Italia li aveva assaggiati a Roma offerti da una nobildonna della città, Jacopa Settesoli e ne era rimasto da subito colpito. Tipici del
Tra i dolci più popolari e radicati nella tradizione di Pasqua ci sono sicuramente i cosiddetti “Pupi con l’uovo”. Vengono prodotti, sia pur in modo diverso, in tutta l’Italia meridionale, compresa la nostra amata Puglia. Ho sempre vivo il ricordo di mio papà, che in questo periodo, nel suo panificio
Da tempo avevo in mente l’idea di preparare per la Pasqua dei più piccoli dei biscotti sfiziosi, e mi ripromettevo sempre di provarli, fino a che qualche giorno fa, ho ritrovato lo stampo del coniglietto, ed ho realizzato una versione ripiena, davvero golosa. È nata così la simpatica proposta di
“𝘗𝘳𝘪𝘮𝘢 𝘤𝘩𝘦 𝘭’𝘌𝘱𝘪𝘧𝘢𝘯𝘪𝘢 𝘵𝘶𝘵𝘵𝘦 𝘭𝘦 𝘧𝘦𝘴𝘵𝘦 𝘱𝘰𝘳𝘵𝘪 𝘷𝘪𝘢” perché non provate a fare i Befanini? Sfiziosi biscotti toscani, realizzati con un impasto aromatizzato con scorzette di agrumi e rum, e decorati con perline di zucchero colorate, caratteristica distintiva proprio di questi biscotti. Potete prepararli con i vostri bambini, per arricchire
Per fortuna che c’è il dolce