Tra i biscotti più virali del momento per festeggiare Halloween, i fantasmini insieme a teschi, ragni e zucche sono perfetti, realizzati con una friabile pasta frolla ed un goloso ripieno di Nutella. Per prepararli, se non avete l’apposito stampo, potete utilizzare un tagliabiscotti a forma di cuore, dividendolo poi a
Il nome di questi biscotti deriva dal fatto che sono realizzati con farina di Kamut, un cereale appartenente alla famiglia delle “graminacee”, che per il presunto ritrovamento in una tomba egizia, è noto anche col nome di “grano del faraone “. La ricetta è del maestro Luca Montersino, l’impasto ha
Oggi vi propongo i biscotti tipo Gran Cereale, una vera bontà. Dall’aspetto rustico, gustosi, senza conservanti, appena sfornati una fragranza deliziosa invaderà la vostra cucina. Sono ricchi di frutta secca, avena, uva passa e gocce di cioccolato fondente. Si conservano perfettamente per una settimana se ben custoditi in un contenitore
Tra i dolci più popolari e radicati nella tradizione di Pasqua ci sono sicuramente i cosiddetti “Pupi con l’uovo”. Vengono prodotti, sia pur in modo diverso, in tutta l’Italia meridionale, compresa la nostra amata Puglia. Si tratta di un dolce di pasta frolla a cui viene data la forma di
Per Martedì Grasso, ultimo giorno di Carnevale, vi propongo una ricetta semplice e veloce con la pasta frolla: le maschere di Carnevale. Allegre e simpatiche, perfette per le feste in maschera dei vostri bambini ! Potete semplicemente spolverarle con zucchero a velo o arricchirle con cioccolato fondente, al latte o
I Cookies (chocolate chip cookies) sono i celebri biscotti della tradizione americana, grandi e burrosi, arricchiti con tantissime gocce di cioccolato fondente. La ricetta dei Cookies nasce per caso, intorno agli anni ’30, nell’albergo “Toll House Inn” di Ruth Wakefield. Si racconta che la proprietaria avesse terminato il cacao in
Per chi come me ha nel Dna il mestiere del panettiere, la macina ha un significato particolare: è l’icona della macinazione. Nei mulini, infatti, anticamente il grano diventava farina grazie alla rotazione delle macine. A proposito di macine, oggi parliamo di biscotti. Se amate i famosi frollini alla panna del
Oggi vi presento queste delizie, che rappresentano la versione “a biscotto” delle Candy Cane, le famose caramelle americane, a forma di bastoncino di zucchero rosso e bianco, con le quali alcuni decorano l’albero di Natale. Mettete le mani in pasta e realizzateli per gustarli in compagnia, nei giorni di festa,
Le tradizioni non dovrebbero perdersi mai: oggi vi propongo i biscotti da latte o “Pastarelle”. Con questa ricetta i bei ricordi della mia infanzia riaffiorano nella mente, e soprattutto nel cuore. Il ricordo di mio padre, che li preparava nel suo panificio, e quello dei miei nonni, che abitavano a
In occasione della festività di San Francesco d’Assisi, vorrei parlarvi dei biscotti rustici e speziati, che tanto piacevano al Santo: “i mostaccioli di San Francesco”. Il patrono d’Italia li aveva assaggiati a Roma offerti da una nobildonna della città, Jacopa Settesoli e ne era rimasto da subito colpito. Tipici del