Zucchette di Halloween

Dolcetto o scherzetto? Ma dolcetto naturalmente…Così recita la famosa frase di Halloween, la festa nata in America, che affascina da sempre grandi e piccoli in tutto il mondo. Si festeggia la notte tra il 31 ottobre e il 1 Novembre, vi suggerisco di aspettarla impastando con i vostri bambini questi spiritosi biscotti di frolla a forma di zucca, che saranno uniti tra di loro da tanta golosissima Nutella. Confezionateli in sacchetti trasparenti con nastrini colorati e quando i bimbi suoneranno alla vostra porta in cerca di dolcetti potrete renderli davvero molto felici.

Happy Halloween !!!

Tempo:

Preparazione 10 minuti Riposo 60 min. Cottura 12-13 minuti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti

- 250 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 90 gr di zucchero a velo
- 130 gr di burro
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo d’uovo
- semini di 1/2 baccello di vaniglia
- pizzico di sale

Per il ripieno

Nutella q.b.

Procedimento

In planetaria con la foglia o in ciotola a mano mescolate, dopo averle setacciate, la farina 00 e la fecola, poi lo zucchero a velo ed il pizzico di sale. Aggiungete il burro freddo a piccoli pezzetti e impastate fino ad ottenere un composto sbriciolato ovvero “sabbiato”. In ultimo incorporate i semini di 1/2 baccello di vaniglia, l’uovo intero ed il tuorlo d’uovo.
Lavorate brevemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Formate un panetto, avvolgetelo con pellicola alimentare trasparente e fate riposare in frigo per almeno un'ora.
Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla con il matterello su una spianatoia leggermente infarinata ad uno spessore di circa 3/4 mm.
Con la formina della zucca ritagliate dal disco di frolla i biscotti: dovrete ottenere la parte inferiore intera e quella superiore intagliando occhi, naso e bocca, in modo tale che una volta pronti si veda il ripieno, in questo caso la Nutella. Posizionateli man mano sulla leccarda rivestita da carta forno.
Cuocete i biscotti nel forno preriscaldato, statico a 175° per circa 12-13 minuti o fino a doratura. Una volta sfornati fate raffreddare completamente. Sui biscotti interi stendete uno strato generoso di Nutella ed accoppiate con l’altro biscotto intagliato.

Con amore, Anna ❤️